НАВАРИСТЫЕ РУССКИЕ СУПЧИКИ

В русской кухне супы появились очень давно, но назывались они раньше похлебками. В летописях и старинных книгах начиная с 16 века можно найти кельи (рассольники), борщи, шти (щи), селянки (они же солянки), похлебки, болтушки, тюри, затирухи и т.д.

Самым простым русским супом была тюря - зачастую вода, хлеб и лук, а самым распространенным - пожалуй, щи. Они делились на богатые и пустые. Первые, наваристые, могли себе позволить зажиточные семьи, пустые же щи (лук, капуста, вода) готовили и ели люди простые.

Впрочем, всех объединял пост: щи без мяса были одинаково скромными по составу независимо от достатка хозяйки. Для большей сытности в щи добавлялась мучная подболтка.

В нашем кафе вы можете попробовать классические супчики традиционной русской кухни:

БОРЩ - 299 рублей

СОЛЯНКА - 340 рублей,

а также один супчик из грузинской кухни, но также очень популярный в России:
ХАРЧО - 350 рублей.

Вернуться на главную страницу ПО ССЫЛКЕ